ຜະລິດຕະພັນ
ນໍ້າຕານ Neotame / Neotame E961 / ນໍ້າຫວານທຽມຂອງ Neotame E961
ລາຍລະອຽດສັ້ນ:
Neotame ເປັນຕົວແທນຂອງຄວາມຫວານລຸ້ນໃຫມ່ທີ່ມີຝຸ່ນ crystalline ສີຂາວ.ມັນແມ່ນ 7000-13000 ເວລາຫວານກວ່ານ້ໍາຕານແລະຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງຄວາມຮ້ອນແມ່ນດີກວ່າ aspartame, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ 1/3 ຂອງ aspartame.ໃນປີ 2002, USFDA ໄດ້ອະນຸມັດ neotame ເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຫລາກຫລາຍ, ແລະກະຊວງສາທາລະນະສຸກຂອງຈີນຍັງໄດ້ອະນຸມັດ neotame ເປັນເຄື່ອງຫວານທີ່ໃຊ້ໃນປະເພດອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ.
ລັກສະນະ Neotame
- ປະມານ 8000 ເທົ່າຫວານກວ່າ sucrose.
- ລົດຊາດດີ, ເຊັ່ນ sucrose.
- ຄວາມຫມັ້ນຄົງສູງແລະບໍ່ມີປະຕິກິລິຍາກັບນໍ້າຕານຫຼຸດລົງຫຼືທາດປະສົມທີ່ມີລົດຊາດ aldehyde.
- ບໍ່ມີແຄລໍຣີ່ແລະມີສ່ວນຮ່ວມທັງ metabolism ແລະການຍ່ອຍອາຫານ, ເຊິ່ງສາມາດກິນໄດ້ສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ເປັນໂລກເບົາຫວານ, ໂລກອ້ວນແລະ phenylketonuria.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ Neotame
ໃນປັດຈຸບັນ, neotame ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກຫຼາຍກວ່າ 100 ປະເທດເພື່ອນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍກວ່າ 1000 ປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ນ້ໍາອັດລົມ, ນົມສົ້ມ, ເຄັກ, ເຄື່ອງດື່ມຜົງ, gums ຟອງໃນບັນດາອາຫານອື່ນໆ.ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານເທິງໂຕະສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມຮ້ອນເຊັ່ນກາເຟ.ມັນກວມເອົາລົດຊາດຂົມ.
ມາດຕະຖານຜະລິດຕະພັນ
HuaSweet neotame ປະຕິບັດຕາມມາດຕະຖານແຫ່ງຊາດຈີນ GB29944 ແລະກົງກັບຂໍ້ກໍາຫນົດ FCCVIII, USP, JECFA ແລະ EP ຢ່າງເຂັ້ມງວດ.HuaSweet ໄດ້ສ້າງຕັ້ງເຄືອຂ່າຍການຂາຍໃນຫຼາຍກວ່າແປດສິບປະເທດໃນທົ່ວອາຊີຕາເວັນອອກສຽງໃຕ້, ເອີຣົບ, ອາເມລິກາໃຕ້, ອາເມລິກາເຫນືອແລະອາຟຣິກາ.
ໃນປີ 2002, FDA ໄດ້ອະນຸມັດມັນເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຫວານທີ່ບໍ່ມີສານອາຫານ ແລະເຄື່ອງປຸງລົດຊາດພາຍໃນສະຫະລັດໃນອາຫານໂດຍທົ່ວໄປ, ຍົກເວັ້ນຊີ້ນ ແລະສັດປີກ.[3]ໃນປີ 2010, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸມັດໃຫ້ໃຊ້ໃນອາຫານພາຍໃນ EU ດ້ວຍໝາຍເລກ E E961.[5]ມັນຍັງໄດ້ຮັບການອະນຸມັດເປັນສານເສີມໃນຫຼາຍປະເທດນອກສະຫະລັດແລະ EU.
ຄວາມປອດໄພຂອງຜະລິດຕະພັນ
ໃນສະຫະລັດແລະສະຫະພາບເອີຣົບ, ການໄດ້ຮັບສານ neotame ປະຈໍາວັນທີ່ຍອມຮັບໄດ້ (ADI) ສໍາລັບມະນຸດແມ່ນ 0.3 ແລະ 2 ມລກຕໍ່ກິໂລນ້ໍາຫນັກຕົວ (mg / kg bw), ຕາມລໍາດັບ.NOAEL ສໍາລັບມະນຸດແມ່ນ 200 mg/kg bw ຕໍ່ມື້ພາຍໃນ EU.
ການຄາດຄະເນການໄດ້ຮັບປະຈໍາວັນທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈາກອາຫານແມ່ນຕໍ່າກວ່າລະດັບ ADI.neotame ທີ່ກິນແລ້ວສາມາດປະກອບເປັນ phenylalanine, ແຕ່ໃນການນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຂອງ neotame, ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມສໍາຄັນກັບຜູ້ທີ່ມີ phenylketonuria.ມັນຍັງບໍ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2.ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າເປັນສານກໍ່ມະເຮັງຫຼື mutagenic.
ສູນວິທະຍາສາດເພື່ອຜົນປະໂຫຍດສາທາລະນະຈັດອັນດັບ neotame ວ່າປອດໄພ.
